Oreja casera




Pescado 1 kg
Patatas 800 g
Zanahorias 150g
Cebolla 150 g
Granos de pimienta negra al gusto.
Hoja de laurel 4 piezas
Sal a gusto
Pimienta negra molida al gusto
Verdes al gusto
Raiz de perejil 20 g



Limpiar el pescado Verter las cabezas y colas de los peces con agua, hervir durante 25–30 minutos. Luego retírelos (ya no los necesitaremos), cuele el caldo si lo desea. Pescado cortado en trozos pequeños.

Cuna
Cómo destripar un pez
 

  1. Picar finamente la cebolla. Rallar las zanahorias en un rallador mediano. Patatas cortadas en cubos o cubos.
    Agregue las papas al caldo hirviendo, sal y pimienta. Cuando las papas hiervan, agregar el pescado. Cocinar durante 15 minutos.

Cuna
Cómo picar cebollas
 

  1. Agrega las zanahorias. Luego agrega las cebollas (puedes freír las cebollas y las zanahorias).
    Hervir durante 5-7 minutos. Agregue la hoja de laurel, la raíz de perejil (o el apio), los granos de pimienta.
  2. Dejar reposar durante 25-30 minutos. Espolvorear con hierbas al servir.
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