Ensalada Griega Clásica (Horiatiki)




HISTORIA A LA RECETA



“Esta es una receta de un viejo libro de cocina traído de Grecia. El secreto de la ensalada son las verduras más frescas y un buen queso feta … “


Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
Jugo de limón 1.5 cucharadas
Ajo 1 diente
Orégano seco ½ cucharadita
¼ cucharadita de sal marina
Pimienta negra recién molida ¼ cucharadita
Tomates 3 piezas
Cebolla roja ¼ cabezas
Pepinos ½ piezas
½ pieza de pimiento verde
Queso Feta 120g
Aceitunas sin piedras 16 piezas.

  1. En un frasco pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta y el orégano. Cubra y agite bien para mezclar.
  1. En un tazón grande, ponga los tomates rebanados en rebanadas pequeñas, pepino picado, cebollas rojas rebanadas en rebanadas finas, pimientos verdes cortados en tiras finas, queso feta cortado en dados y aceitunas.

Antes de servir, vierta el aderezo, mezcle suavemente y espolvoree con pimienta negra recién molida.

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