Pollof uzbeko pilaf




Pechuga De Pollo 500g
Arroz De Jazmín 500g
Cebolla 300 g
Zanahorias 500g
Ajo 2 cabezas
Especias para pilaf 1 cucharadita




Lavar y cortar el pollo en trozos. En una caldera vierta aceite de girasol 1 cm. Calor. Picar la cebolla y freírla en el aceite. Sal de pollo, pimienta, poner en mantequilla. Freír a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

HERRAMIENTA
Cuchillo de ceramica
 

  1. Frotar las zanahorias en un rallador grueso. Colóquese sobre la carne uniformemente y cocine a fuego lento otros 20 minutos.

HERRAMIENTA
Manual de rallador de microplano
 

  1. Lavar el arroz. Agréguele 1 cucharadita de especias para pilaf y 1 cucharadita de sal, mezcle. Abra la tapa y ponga 2 cabezas de ajo sin pelar (después de haberlas lavado). Cubra con arroz en una capa uniforme. Hierva el agua y vierta suavemente el arroz, de modo que el agua aumente 5-7 mm por encima del arroz.
  2. Cubra la parte superior con una toalla. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Abrir y girar suavemente el arroz. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Apaga el fuego y mezcla. Deje reposar durante otros 15-20 minutos.
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